Directeur/trice QHSE

Définition

Le/la Directeur/trice QHSE définit, pilote et contrôle la mise en œuvre des démarches Qualité, Sécurité, Environnement et Développement durable de l’entreprise et des plans d’action de l’entreprise en matière d’hygiène, de qualité de sécurité et d’environnement.

Il/elle met en œuvre le système de management de la qualité de l’entreprise (gestion documentaire, suivi des fiches de progrès, audit interne, certifications…).

 

Contexte d’exercice du métier

Rattaché/e à la Direction Générale et interlocuteur/trice privilégié des Responsables de secteurs, il/elle garantit la mise en œuvre du système de management QHSE au sein de l’entreprise.

Activités professionnelles

Tous les professionnels exerçant ce métier ne réalisent pas systématiquement toutes les activités ci-dessous. Certaines peuvent en effet être confiées à d’autres professionnels, en fonction de l’organisation et de la taille de l’entreprise et du niveau de responsabilité du poste

Définition et pilotage de la politique QHSE

Identification des pratiques existantes au sein du ou des sites de l’entreprise
Définition de la politique QHSE
Coordination et suivi de la mise en œuvre de la politique définie
Veille réglementaire et technique

Animation du système de management QHSE

Mise en œuvre du système de management QHSE
Formation des salariés à l’hygiène et à la qualité
Suivi de l’avancement des actions d’amélioration

Pilotage des audits internes et externes

Coordination, planification et suivi des audits : internes, clients, fournisseurs et organismes de certification et de contrôle
Suivi des résultats des audits sur l’ensemble des processus QHSE
Analyse des écarts et des recommandations d’audits pour identifier les actions d’amélioration

Analyse des indicateurs qualité et sécurité alimentaire

Analyse et animation des indicateurs qualité et sécurité alimentaire auprès des responsables de secteur
Coordination des actions d’amélioration des indicateurs clients avec les responsables de secteur
Organisation des plans de contrôle et optimisation de leur efficacité
Suivi des non-conformités et mise en œuvre d’actions correctives

Surveillance de la santé et sécurité des salariés

Elaboration et actualisation du document unique de chaque secteur
Suivi et analyse des résultats sur la santé et la sécurité des salariés de l’entreprise
Identification des actions correctives et préventives
Organisation des contrôles réglementaires et des « visites sécurité » sur le terrain

Préservation de l’environnement

Identification des problématiques environnementales
Coordination des actions de prévention
Organisation des évaluations et rédaction des rapports environnementaux

Compétences

Définir la politique QHSE, en accord avec sa direction

Définir les objectifs en matière de QHSE en tenant compte de la réglementation (cadre réglementaire, sécurité alimentaire, labels, certification, accréditation …), des demandes des clients, des contraintes de l’entreprise et des orientations de sa hiérarchie
Assurer une veille technologique et concurrentielle en matière de QHSE
Intégrer les différents référentiels dans un système de management intégré en interprétant les normes applicables
Définir et négocier les objectifs de l'année, les moyens à mettre en œuvre, les modalités de surveillance ou d'audit, le budget correspondant
Définir des actions de communication, de promotion de la politique QHSE

Mettre en œuvre et animer la politique QHSE

Définir, formaliser, adapter les méthodes et outils pour garantir l'amélioration continue des produits, des processus, la sécurité, la prévention des risques et la préservation de l'environnement
Rédiger et mettre à jour les directives, les procédures, les instructions
Former si besoin les cadres, les techniciens, les responsables d'équipes, organiser la sensibilisation du personnel
Animer des groupes de résolution de problèmes ou d'amélioration

Piloter la politique QHSE

Veiller à la traçabilité et conformité des matières premières, des installations, des bâtiments et des procédés par rapport aux cahiers des charges et aux normes en vigueur
Analyser les risques et les opportunités
Assurer les mesures de réduction ou de traitement des déchets et vérifier les procédures de contrôle et de prévention par rapport aux risques environnementaux
Préparer, mettre en place la surveillance et les audits internes ainsi que les audits externes et ceux de fournisseurs
Réaliser le suivi statistique des résultats par rapport aux objectifs, préparer les revues QSE
Participer à l'analyse des risques, des dysfonctionnements et à la recherche des pistes d'améliorations : formation, procédés de fabrication, organisation de la production, évolution des installations...
Vérifier les résultats des actions d'amélioration

Piloter des actions d’amélioration continue

Rechercher et analyser des informations concernant les évolutions réglementaires
Identifier des actions d’amélioration à mettre en œuvre en fonction de l’analyse des indicateurs qualité et des ressources disponibles
Piloter la mise en œuvre d’actions d’amélioration en associant les membres des équipes concernées, les services supports et la hiérarchie
Animer des groupes de travail dans le cadre de projet d’amélioration
Expliquer aux membres des équipes les mesures d’amélioration à mettre en œuvre, les accompagner au changement et vérifier le déploiement des informations

Compétences transverses

Communiquer et travailler avec différents interlocuteurs internes et externes sur l’activité de son secteur

Elaborer des documents liés à son activité : rapports, comptes-rendus, bilans, tableaux de bord …et les transmettre aux interlocuteurs pertinents et au responsable hiérarchique
Formaliser les procédures, les modes de travail et les règles de fonctionnement de son secteur
Rendre compte de son activité à sa hiérarchie
Présenter et expliquer les activités et résultats de son secteur à différents interlocuteurs internes et/ou externes (comité de direction, autres services, auditeurs …)
Communiquer avec les différents interlocuteurs (équipe, hiérarchie, opérateurs…) en prenant en compte leurs demandes et les informations qu’ils apportent
Animer des réunions avec différents interlocuteurs internes ou externes
Établir les échanges appropriés avec les autres services de l’entreprise
Identifier l’impact de son activité sur le client externe ou interne (les autres services)

Domaines de connaissance

Connaissances techniques sur les produits

Caractéristiques des poissons, mollusques et crustacés : anatomie et physiologie, appellations, taille, périodes de pêche et d'abondance, répartition géographique …
Contrôles de produits
Fournisseurs
Clients

Qualité/Hygiène/Sécurité/Environnement

Techniques et instruments de contrôle, test, mesure : utilisation et maintenance
Règlementation en matière d’hygiène et de sécurité en entrepôts et zones de stockage
Cahiers des charges et référentiels à respecter dans l’entreprise
Règlementation en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire

Législation / Règlementation

Législation et réglementation concernant les produits de la mer
Certifications d’entreprise (ISO), labellisation accréditations

Outils informatiques

Outils, système et logiciel d’enregistrement et de traçabilité des contrôles
Outils statistiques
Logiciels de traitement de texte, tableurs
Internet
Messagerie électronique

Organisation

Méthodes et outils du travail en équipe

Comment devenir Directeur/trice QHSE

Ce métier est accessible avec un bac+5 (Master recherche ou professionnel, diplôme d'ingénieur, ...) en qualité industrielle ou dans le secteur agroalimentaire.

BTS qualité dans les industries alimentaires et les bio-industries

BTSA Sciences et technologies des aliments

DUT QLIO (Qualité logistique industrielle et organisation)

DUT Génie biologique option industries agroalimentaires et biologiques

DUT organisation et gestion de la production

DUT qualité logistique et industrielle

Master universitaire dans le domaine de la gestion et de la qualité

Diplôme d’ingénieur spécialisé agroalimentaire …

Quelles évolutions possibles ?

Le/la directeur/trice QHSE peut espérer évoluer vers des postes de direction générale.

Code ROME : H1502