Le mareyeur, un rôle charnière dans la filière pêche

L’activité de mareyage remplit trois fonctions essentielles :

Technique :
tri, allotissement, étêtage, tranchage, filetage, pelage, cuisson, conditionnement, traçabilité

Commerciale :
approvisionnement quotidien auprès des producteurs et importateurs, préparation puis expédition en France comme à l’étranger (poissonniers, grossistes, distributeurs, restaurateurs…)

Financière :
en offrant une garantie de paiements aux producteurs


 
UMF - Union du Mareyage Français - 212 avenue du Maine 75014 PARIS - Tél : 01 47 27 19 06 - contact@mareyeurs.org