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Le mareyage occupe une place essentielle dans la valorisation des produits de la pêche.  Il est le lien entre l’amont et l’aval de la filière des produits de la mer et exerce une fonction d’équilibre à plusieurs titres dans la filière.


Sélectionneur de la pêche, le mareyeur est le maillon indispensable de la chaîne du frais. Il achète directement les produits de la pêche maritime destinés à la consommation humaine, les prépare (tri, éviscération, étêtage, filetage, conditionnement) et les vend aux distributeurs, restaurateurs, grossistes, poissonniers en France comme à l’international.


La France comptabilise près de 350 entreprises de mareyage,
et plus de 5 500 emplois.

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Conseil d'Administration de l'UMF

L'Union du Mareyage Français tiendra sa prochaine assemblée générale vendredi 20 mai 2016 à partir de 09h30.





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